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丙級烘焙技能檢定:學術科題庫解析(2015最新版)(附學科測驗卷)

售價:342



詳細資料ISBN:9789572197462
叢書系列:高職餐旅
規格:平裝 / 200頁 / 8K菊/ 21 X 29.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  本書依據勞動部103年公告之應考須知編著,適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。全書分為學術科,學科以重點分析各工作項目,術科以步驟分解圖示,並有重點提示,能增進考生的應考實力。本書特色  1.依目前勞委會最新公告編撰而成  2.應考秘技公開,有助考取丙級證照  3.學科以重點式歸納,好背好記  4.術科以步驟分解圖呈現,易理解

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丙級烘焙技能檢定學術科題庫解析(2015最新版)(附學科測驗卷),作者:朱碧貞,出版社:全華,isbn:9789572197462. 丙級烘焙 ...

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