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詳細資料ISBN：9789621444776 規格：軟精裝/ 352頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題，訪問廚師和名人，標榜煮湯樸拙老實，不問成本、心機、時間；不偷工減料，不用味精。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。 |
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資料來源：博客來 |
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